Alimentos que aumentan el colesterol bueno

A menudo escuchamos sobre el colesterol bueno y el malo. Cuando hablamos de colesterol bueno, nos referimos al colesterol HDL, que limpia las arterias y lo mantiene a salvo de problemas cardiovasculares.

La elección de la dieta debe aportar las cantidades necesarias de colesterol, sin embargo, debes tener mucho cuidado de mantener el nivel de colesterol bueno por encima del LDL, o malo, que es lo que te pone en riesgo de padecer problemas cardíacos y vasculares de diversa índole. . Una dieta que elimina el colesterol por completo, por lo tanto, o solo reduce el HDL, es incorrecta y dañina.

Para aumentar el colesterol bueno, necesita saber qué alimentos lo contienen en mayores cantidades: el colesterol HDL actúa como un eliminador, limpia las arterias del riesgo de depósitos de grasa que forman placas ateroscleróticas que pueden provocar problemas como un ataque cardíaco , o causar una mala circulación sanguínea.

El colesterol malo no produce síntomas siempre que las arterias no estén demasiado obstruidas, por lo que siempre se debe tener cuidado.

Los niveles de HDL recomendados para un adulto sano oscilan entre 40 y 60 mg / dl de sangre: sin embargo, aunque sean superiores a esta media, siendo colesterol bueno, no provocan problemas físicos.

Para tomar colesterol HDL, primero debe comer ciertos alimentos que lo contienen en cantidad.

Los ácidos grasos omega 3 y 6 son aceites que cuidan el corazón humano, además tienen propiedades antibacterianas, antitrombóticas, vasodilatadoras. Estos ácidos grasos se encuentran en:

  • pescado azul (atún, salmón, sardinas, caballa)
  • nueces
  • Semilla de lino
  • quinua
  • lentejas
  • garbanzos
  • aguacate
  • frutos secos (especialmente nueces y almendras)
  • frijoles
  • aceites vegetales de calidad

Para aumentar el colesterol HDL, debe comer legumbres al menos dos veces por semana, consumir aceites vegetales de calidad (prefiera el aceite de oliva virgen extra a la mantequilla), tomar semillas y aceites crudos.

Las semillas se pueden agregar a sopas, ensaladas, panes, pasteles, yogur o tomarse en forma de aceite.

Otros alimentos de los que no debes prescindir son la avena (mantiene el colesterol malo bajo control), el arroz integral y la cebada.

También debes consumir alimentos como carnes blancas descremadas (pollo, pavo, conejo son siempre preferibles a las carnes rojas), soja, que es rica en isoflavonas, productos lácteos como quesos bajos en grasa y leche desnatada, verduras (especialmente de hoja verde, como espinacas, ensaladas, etc.). Los mejores condimentos son limón, aceite de oliva virgen extra, mostaza, pimienta, especias, vinagre.

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